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1 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:28:44.47 ID:niZWxx580

ただの肉塊みたいになってまう

2 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:29:22.05 ID:H9AdkmE40

どういう手順で何入れて作ってんの

3 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:30:05.14 ID:e/+8GAMSa

>>2
ベーコンとポテト

4 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:30:50.08 ID:niZWxx580

玉ねぎのみじん切りと卵やで
いわゆる普通のレシピから何も手加えてない

5 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:31:08.13 ID:RGl7+juM0

こね方悪い

6 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:31:51.96 ID:SSh4M9n7d

卵か油が足りんのとちゃう

7 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:31:55.51 ID:8Bp1G6120

本格的なグリルないししゃーない

8 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:32:40.61 ID:RGl7+juM0

お肉１００％はあかんぞ

9 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:32:47.54 ID:4kpjY3vh0

コショウとナツメグを入れるんや

10 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:32:57.11 ID:YcpOnESva

空気入りまくってんやろ

11 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:33:02.90 ID:7G+9m8Ix0

>>9
これ

12 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:33:32.93 ID:niZWxx580

コショウも入れとるし空気パンパンもしとるで
でも肉塊になるわ

13 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:33:41.17 ID:0fTcOAQo0

直火で焼いてる？

14 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:33:53.42 ID:niZWxx580

ナツメグは入れてへんわ（半ギレ）

15 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:33:56.72 ID:uboKxi3W0

つなぎ増やせば肉感減るやろ
いま卵だけならパン粉でも入れればええんちゃう

16 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:34:14.24 ID:7G+9m8Ix0

>>14
あっ…

17 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:34:42.27 ID:H9AdkmE40

細目パン粉とかで粘度調節するとええ
焼くときは片面にしっかり焼き色つけたらひっくり返して弱火にして酒をちょっと入れて蓋して蒸し焼き
これでふっくら美味しくなるで

18 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:34:48.77 ID:7G+9m8Ix0

ハンバーク感の8割はナツメグ

19 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:35:05.86 ID:Fw382E4D0

つなぎが問題よ

20 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:35:32.08 ID:t3QJTJCp0

最初肉と塩だけで粘りが出るまでよくこねるんや

21 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:35:34.07 ID:niZWxx580

書いてへんかったがパン粉も入れとる
環境はフライパンのみや
今度卵2つにしてみるンゴ

22 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:36:06.60 ID:fhEBXgnF0

うんこ入れると粘り気が出るで

23 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:36:12.01 ID:H9AdkmE40

玉ねぎは先に炒めるかレンチンして冷ましておくんやぞ

24 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:36:38.64 ID:niZWxx580

>>20
これはやっとる
>>17
蒸し焼きはやってへんかったわ
サンガツ

25 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:36:40.71 ID:Hvcm6G4d0

ファミレスのハンバーグって美味いよな
あれすら超えられないわ
冷凍食品は超えられる

26 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:36:53.73 ID:74OabdTJ0

焼いて出る脂とれ

27 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:36:55.12 ID:CRN2VzCra

ペッパーソース作れ
めんつゆ、ケチャップ、油、ブラックペッパー混ぜればできる
マジで美味しいで

28 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:37:00.40 ID:nArA9zLVd

ワイ初心者、ナツメグの適量がわからず激くさハンバーグを作る

29 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:37:05.25 ID:MNgEjZLH0

フライパンじゃあね

30 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:37:40.44 ID:niZWxx580

>>25
ぐうわかる
ファミレスのハンバーグには程遠いわ

31 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:37:41.18 ID:+Eq1rvOV0

ストローで空気吸い出してみ

32 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:37:47.77 ID:CRN2VzCra

>>26
これ大事だよな

33 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:38:50.23 ID:MNgEjZLH0

味はナツメグでいける

34 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:39:03.00 ID:niZWxx580

>>27
うまそうやんけ
いつもにんにく醤油やし次これにするわ！

35 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:39:34.46 ID:Hvcm6G4d0

>>27
これ美味いよな

36 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:39:35.57 ID:TX2MPdg20

パッサパさになるンゴｗｗｗ

37 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:39:43.66 ID:KmMziJKrx

入れ過ぎなんじゃないかってくらい塩コショウ入れときゃ店の味になるよ
肉汁感が欲しけりゃタダの牛脂貰ってきてミンチに加えりゃいいだけ
簡単や

38 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:40:12.53 ID:Dsn26Z8q0

ソースじゃね？

39 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:40:30.89 ID:PeJrEJTHd

つなぎを使うなんざ安全装置に頼った女のハンバーグだって漫画で読んだ

40 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:42:06.21 ID:68RjyRxr0

卵、牛乳入れるとええぞ

41 ：風吹けば名無し：2018/02/08(木) 04:42:10.69 ID:CRN2VzCra

>>34
うまいでとろみつけたいなら片栗粉入れるといいかも
ブラックペッパーは結構入れた方がいい。できれば粗挽きがなおよし

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