うなぎ屋「継ぎ足し100年!秘伝のタレ!」一般的な教育レベルで育った人々「ほぉ…」

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1風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:17:08.53ID:8g3kwA8Ia
一般的な教育レベルで育った人々「100年間潰れることもなくずっと愛されてきたってのを上手く表現したキャッチフレーズだな。実際洗って無いわけないしこれは相当味に期待できそうだ」

ゆとり教育で育った人々「汚い!不衛生!ありえない!」

ゆとりさぁ…w

2風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:17:49.21ID:wNeJ8wI1M
実際汚い

3風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:17:52.91ID:wkpgz0gRp
実際洗ってないぞ

4風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:18:08.80ID:rogQUn/pa
お人形遊び楽しいか?

5風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:18:33.58ID:DLEajrgcd
火通すからでぇじょうぶだぞ

6風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:18:45.57ID:8g3kwA8Ia
マニュアル世代は言葉の1歩奥を知ろうとしないよな笑
マニュアルに書いてある通りにしか読み取れないバカしかいねぇww

7風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:19:31.78ID:g5Rpwuy7p
実際めっちゃ汚いと思うし鍋底に絶対虫の死骸おるやろうになんも中毒起きてないんやから大丈夫なんやろなぁ

8風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:19:36.04ID:/BCPJ7CVd
これ前から不思議だったんだけど絶対バレないように注ぎ足してるよな

9風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:20:10.15ID:E0RXeQWo0
昔バイトしてたが濾してるぞ

10風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:20:16.67ID:g5Rpwuy7p
>>8
ガチのガイジやんけ

11風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:20:48.97ID:DLEajrgcd
女「あなたとはお友達でいたいの」
僕「やったー親密になれたぞ!」

12風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:21:00.31ID:KKUFOUHQp
底には親方の指の骨が沈んでた

13風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:21:20.71ID:G8cRWAzla
ゴキブリがいいダシ出すんよこれが

14風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:21:22.85ID:KKUFOUHQp
>>8
なんやこのガイジ

15風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:21:44.70ID:E0RXeQWo0
あと作りたてのタレより使い込んだタレの方が鰻脂や旨みが入ってて美味しいんだよな不思議と

16風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:21:59.53ID:LJoJ25Qur
旨けりゃなんでもええわ

17風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:22:05.48ID:vGYPTVis0
新しいタレと食べ比べたらやっぱり違うんやろか

18風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:22:11.30ID:E3DCuP6Qp
実際チリだのゴミだの入りまくりだよな
今はいい保存方法あるかもしれんけど
100年前とかガバガバだろ

ネズミやゴキブリのフンとか底に溜まってるやろな

19風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:22:39.22ID:ZXy1jvWFH
流れる川が何故腐らないかよ

20風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:22:46.08ID:+RMyFoWf0
ゆとりのが賢いやん

21風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:22:58.28ID:s1cTx9tE0
そりゃ別の容器に移し替えて掃除くらいするやろ

22風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:23:27.05ID:OGvxvBm4d
1万回使うとほぼ入れ替わるらしいな

23風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:23:37.90ID:41RmYxGFM
>>21
しないぞ

24風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:23:46.50ID:4vpMxnIx0
早速ガイジ湧いてるやん

25風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:23:48.27ID:E0RXeQWo0
>>13
Gはタレには近付かないな
野菜の貯蔵庫やヌカの粉が好物やった

26風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:24:19.95ID:8g3kwA8Ia
>>20
洗ってないわけないってのに気付けない奴等しかいないやん

27風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:24:20.70ID:xbzpK9Jua
実際に容器の中身出した番組あったろ

28風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:24:23.54ID:KaJDP+Zvr
定期的に全部捨ててるから衛生の心配は無いぞ

29風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:24:26.36ID:qa2vzsl00
継ぎ足す意味、無し!w

30風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:24:46.29ID:s1cTx9tE0
>>23
なにを知ったかぶっとんねん

31風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:24:51.07ID:Nu8b0wiF0
ゆとり教育大成功やん

32風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:24:59.69ID:Ybt19ERpr
ナイトスクープか何かでやってたけどあれ定期的に全部抜いて掃除してるらしいぞ

33風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:25:19.96ID:AF3clALed
こういうスレはガチのガイジ現れるからすき

34風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:25:49.58ID:8g3kwA8Ia
継ぎ足し100年てのはキャッチフレーズに過ぎないってことや
愛され続けて100年と同じ意味

35風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:26:11.67ID:zx9+1u9M0
おでんのつゆは毎日漉して煮沸して容器洗ってるんやっけ

36風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:26:23.91ID:AieV5IKGa
裏を返せば100年前の偉人と間接キスしてるってことやろ?
こんなん軽いタイムマシンセックスやんけちんぽ入れさせろ

37風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:26:38.87ID:oo+/TrJ90
>>36
してないよ

38風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:26:40.28ID:rxCRpjB5a
お前の妄想やん
一般人もゆとりも洗ってるってことも全部

39風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:26:41.31ID:qO245U2sd
たぶん洗ってるわ
ワイモバイル真似をして鍋洗うのめんどくさがって味噌汁継ぎ足しながら作ってたかど一月もせんうちに鍋の縁のあたりおかしなって諦めたもん

40風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:26:47.57ID:SDVoudEVd
発酵させてるってわけでもないのに、ヤバい細菌湧いたりせんのが不思議

41風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:27:13.44ID:pVOOnWLs0
>>35
うなぎ屋もそうやで

42風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:27:17.39ID:AieV5IKGa
てか継ぎ足しってレシピの継ぎ足しやろ

43風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:27:36.86ID:04YaTPrpa
はえ〜、非ゆとりって相当バカなんすねえ

44風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:27:48.26ID:k5rjxfORd
名店と言われる鰻屋はタレを別の場所に隠してるらしい

45風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:27:53.00ID:Z2r797F80
わい職人の息子
定期的に掃除してるとマジレス

46風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:27:58.74ID:ojskvqssd
秘伝のたれ全部抜く

47風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:27:59.62ID:RuOl59gsH
>>36
どうすれば間接キスになりえるんですかね

48風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:28:01.69ID:g7yUsyHVd
>>30
ワイがそのうなぎ屋だから

49風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:28:30.33ID:Z+Bw1d45d
10年くらい経ったあたりで、最初の方にあったタレはもう完全にないやろ
別物やんもはや

50風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:28:33.73ID:8g3kwA8Ia
普通に考えて分かる事も分からない奴等しかこういう批判はせんのやで

51風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:28:51.53ID:2SVNaRcHa
ナイトスクープかなんかで閉店するとこのタレ壺さらってみたら虫だらけやったの見た覚えあるんやけど

52風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:28:54.07ID:k3X9KunV0
秘伝の壺のタレ全部抜いてみた

53風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:02.75ID:krvgjBn2a
>>40
塩分濃度のお陰やろ
あれで大多数は繁殖せん

54風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:08.12ID:IPKyp/YY0
継ぎ足しの中身は10日もありゃ99%入れ替わるからな
牛乳入れたコップに水注いでみろ

55風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:18.81ID:tjpoq85Qd
汚な過ぎて綺麗になってそう

56風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:24.50ID:6fr6xyRyd
寿司屋のアナゴのタレはマジですごいで
継ぎ足し継ぎ足ししまくっとるし
1日でも火入れを欠かすとダメになるから休日でもちゃんと管理しとるんや

57風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:25.92ID:l9aBY7l30
エキスが染みてるとかいうけど
うなぎを漬けておいたタレ用意すれば良いだけでは

58風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:32.10ID:qXYlGzqh0
ゆとりやけどそもそもうなぎ食うなよ
絶滅するぞ

59風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:33.85ID:0rf8jth4M
洗うのはわかるけど間違って流しちゃったりするリスクあると思うんだけど
レシピみたいなのないの?

60風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:34.09ID:AieV5IKGa
>>47
そらお前食べ終えて残ったタレは戻すやろ
もったいないやんけ

61風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:49.24ID:0Tma+zZUa
>>49
ワイらも十年前の細胞なんて残ってないし似たようなもんや

62風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:54.30ID:6iI/nw5Wd
>>50
でもおまえさっきまで同じ勘違いしてたからスレたてたんでしょ

63風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:29:54.56ID:iLsvSlAua
それよりサーバーからジュースがでるやつのほうがやばいからな 紙パックを上からタンクにいれるやつ
そこそこ有名な某ホテルで働いてたけど裏はゴキブリだらけ
従業員用の地下通路もゴキブリだらけ

64風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:30:52.62ID:WgvTegMBp
昨日ジャニタレの風間がこれいじってたな

65風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:31:04.16ID:FujTAIda0
>>8
レベル高い

66風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:31:13.44ID:8g3kwA8Ia
>>62
前に似たようなスレたってて「ゆとりキモいなぁw」ってのを思い出しただけやで笑

67風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:31:25.67ID:LZLzsCgZ0
>>7
毎日こしてるんやで

68風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:31:43.14ID:WlsLNcFK0
>>63
地下通路なんてあるんか
ディズニーのターキー販売所みたいなもんか?

69風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:32:10.64ID:MI4tdkD3p

70風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:32:14.25ID:Ybt19ERpr
>>63
飲食はピンキリやなチェーンでもGを一切見ない店舗と汚い店舗とある

71風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:32:25.80ID:NxlkjLJhM
毎日新しい器に入れ替えて濾してるのを知らないのか?

72風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:32:26.54ID:3TP2aGA50
>>8

73風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:32:28.38ID:M4WxrsmGM
濾してないと思ってるガイジなんなん?
ガチ障害者か?

74風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:32:33.58ID:wFk/Y55gd
なんで濾して容器も洗うて分からん馬鹿が多いねん

75風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:32:42.07ID:E0RXeQWo0
>>53
基本醤油酒味醂砂糖やしね

76風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:33:30.17ID:3b52Yaam0
継ぎ足しだと半年くらいで中身全部入れ替わるらしいな
昔TVで言ってた

77風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:34:11.14ID:2SVNaRcHa
こんなもん気分の問題やから容認派と否定派が分かり合えることは未来永劫ないやろな
なんぼ濾してる洗ってる言うても

78風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:34:14.86ID:wdVqVSjsp
容器移して洗う上にちゃんと濾すぞ

79風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:34:18.42ID:8a6W4Ldvd
こすのはどういう効果があるんや
定期的に容器洗うのはわかるんやが

80風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:34:48.06ID:WgvTegMBp
>>76
半年って長いな

81風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:35:11.51ID:E0RXeQWo0
>>63
DUSKINに清掃頼んでからはGを見なくなったわ
流石DUSKINと思ったわ

82風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:35:12.24ID:NxlkjLJhM
>>76
入れ替わって問題無いだろ
肝心なのは昨日と同じ味を出せる事だし

83風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:35:16.66ID:qaEGhfCW0
>>76
人間の皮膚組織も3ヶ月で全て入れ替わるからな

84風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:35:20.47ID:Ol/dXwp3r
成分上は数カ月で全部入れ替わってるらしいぞ

85風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:35:26.43ID:VD9IaIFS0
>>68
ゴミ捨てる場所や出勤するときの入り口ちゃう?

86風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:36:10.99ID:o6zTgThsd
>>8
すこすこ

87風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:36:21.08ID:clCWhQ1TM
>>13
これな
濾したところでGのエキスは防げない

88風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:36:27.78ID:b44ZmAEpa
本気で言ってると思ってる1ちゃんが一番アホやな

89風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:36:30.52ID:qmdMMGb10
なんか熱いうなぎで消毒されるって聞いた

90風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:36:37.99ID:E0RXeQWo0
>>79
鰻の身の欠片とか沈むんやわ

91風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:36:41.54ID:xdSjalMt0
10000分の1の溶液を作るのは数分で終わるぞ

92風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:36:50.31ID:QF2939bA0
>>8
無限湧きのほうがすげーわ

93風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:37:05.00ID:1xefGFv8a
・スーパーのうなぎについてくるタレ
・チェーン店が使ってるタレ
・老舗のタレ、ただし作ったばかりのもの
・老舗のタレ、100年継ぎ足しの伝統の味

これで同じ鰻で蒲焼き作ってブラインドテストしてほしいわ

94風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:37:11.21ID:3TbUSpLfd
>>8
これジワジワくるわ

95風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:37:24.85ID:UyF7chq10
>>8
頭順平

96風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:37:27.48ID:8a6W4Ldvd
>>90
あーなるほど

97風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:37:29.15ID:XTWRHe+E0
焼いてるうなぎに塗るだけならまだしも
生臭いうなぎそのままチャプチャプ漬けるとこのやつはめっちゃ臭くなりそう

98風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:37:35.09ID:fAuT0QnwM
>>88
やめたれwww

99風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:38:08.86ID:Yg9/7Zr0a
うなぎ屋の親父の唾液が隠し味やで

100風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:38:09.61ID:ku9hYS+A0
ああいうの火入れもするし、容器も変えるしで
実態を知れば知るほどありがたみが薄れるよな

101風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:38:21.84ID:XIzugt6ed
>>97
まずそんなところがあるのか?

102風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:38:22.21ID:UyF7chq10
>>93
上三つに違いはないやろうね

103風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:38:40.80ID:D4WCWh/ad
ガチで勘違いしてたのワイだけなんか
>>8の次にガイジやんワイ

104風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:38:50.70ID:7aMqyt3cM
「継ぎ足し」に価値があるという風潮がわからん

105風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:38:52.33ID:qJLg69QNM
継ぎ足すのは使い切って変えると味か変わるから
数割だけたしていくだけやで
旨味が蓄積なんてするわけないテレビが考えた嘘

106風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:39:07.70ID:xEvy9LWJM
ナイトスクープのせいで食べれなくなった

107風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:39:14.92ID:UyF7chq10
>>104
鰻の油が溶け出してるんや

108風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:40:04.96ID:MI4tdkD3p
食中毒起きたらタレは捨てるんか

109風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:40:15.47ID:qJLg69QNM
鰻の油がw

110風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:40:32.42ID:JfdZVVF9p
>>8
将太の寿司読め
面白いぞ

111風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:40:40.62ID:5bfsEyTe0
天皇家とか他の国の王家の血筋とやらと一緒だろ
中身丸っきり変わってるのに
何かしら受け注がれてると勘違いさせる詐欺紛いのやつ

112風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:40:53.57ID:bubum+K50
>>106
串カツのソースの中にゴキブリ沈殿してたやつ?

113風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:41:02.55ID:A3iUD1bpp
なんかの番組で継ぎ足しのタレが入った容器の中身を抜いてみたってやってたけど定期的にタレを濾して容器をしっかり洗ってるって言ってた

114風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:41:43.59ID:jrEUFddb0
100年前のゴキブリ出てきそうやよな

115風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:43:46.00ID:o6zTgThsd
絶対洗ってない(確信)
https://i.imgur.com/I0TenCb.jpg

116風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:44:48.12ID:M1kujInYd
>>112
ヒェッ…
保健所立ち入りレベルやろ

117風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:44:52.70ID:0KehTBPf0
たとえ濾してても100年も会ったら一回ぐらいG入ってるやろ
そんなもん食えるか

118風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:44:56.67ID:P3NeNl8ga
>>81
ゴキブリの大半がDUSKINの飼ってるやつやしな
そらDUSKINに頼んだら消えるわ

119風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:45:15.98ID:OeafKv410
揚げ油と同じやで

120風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:45:16.11ID:0KehTBPf0
>>112
ま???

121風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:45:40.14ID:zV5BekVa0
「池の水全部抜く」が話題だし
「秘伝のタレ全部捨てる」を見たい

122風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:45:50.13ID:h9YZqmCK0
結局はプラシーボ効果やって

123風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:46:07.93ID:wYGpe6VV0
旨くて体に害なければ何でもええわ

124風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:46:29.19ID:NXXVjIqzd
コンビニのコーヒーとかもハエとか入っとる可能性あるから気を付けたほうがええで
ソースはコンビニバイトワイ

125風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:46:31.65ID:VD9IaIFS0
>>117
ワイらコクゾウムシやカツオブシムシとか食っとるがええんか?

126風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:46:37.09ID:h9YZqmCK0
>>121
なんとタレの入ったツボ底からは外来種がー

127風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:46:50.82ID:52Zo609Ya
発酵と油がアミノ酸に変わってるのかね

128風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:47:01.29ID:0KehTBPf0
>>125
自ら食いにはいかんやん

129風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:47:09.84ID:VD9IaIFS0
>>118
金髪の契約者いそう

130風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:47:22.11ID:xxM7sWbOM
濾すやろ…
お前らの血液だって継ぎ足し継ぎ足しされてきたんやぞ

131風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:47:24.53ID:xky/RlMY0
「はい、お鍋につゆ戻して〜」

132風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:47:40.01ID:o6zTgThsd
>>124
おでんがヤベー奴やわ

133風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:47:50.38ID:kDf0PAx20
伝統を守ってる=何も改良されてないやからな

134風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:48:12.87ID:2SVNaRcHa
>>115
ヴォエ!

135風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:48:25.85ID:dEN0jMj30
>>121
パロディでやってたで
結果定期的にタレを濾して容器は洗ってとかで何もなく終わった

136風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:48:30.20ID:fAuT0QnwM
>>115
タレって糞だわ
やっぱ塩やな

137風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:48:33.21ID:2t21Ociap
>>130
虫のエキスは流れ出るぞ

138風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:48:34.87ID:zxZ+8neg0
コンビニのおでんは蓋してある店でしか買わん
埃と虫と他人の唾が入り乱れとる

139風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:48:38.18ID:NXXVjIqzd
>>132
おでんにもたまに入るよな
誰も見てないから取ってスルーするけど

140風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:48:39.69ID:DoFPerhP0
「なんかの番組で底漁ったら虫とかいっぱい出てきた」

とかいう都市伝説

141風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:48:41.51ID:xky/RlMY0
>>63
機械内とタンク内の区別付いてないガイジやんけ

142風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:48:47.15ID:oGz3B0iA0
飲食でバイトしてたらどうでもよくなるで

143風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:49:09.93ID:pr1aTbh1a
>>8
なるほどね

144風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:49:11.64ID:+TZA+Z4O0
>>53
塩麹菌は塩濃くても湧くぞ
継ぎ足しの店が殆ど残ってない原因はそれ

145風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:49:33.38ID:feTk7eJaa
分子レベルでも100年持たないんやっけ?

146風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:49:41.27ID:52Zo609Ya
嫌なら新タレで頼めよシャバシャバだけどな

鰻の油っぽいのがダメ言う奴居るからどこでも対応してくれるぞ

147風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:49:50.04ID:+VQSCDoh0
なんかの短編小説で鍋のそこに鉛製だかの仏像が沈んでたって話があったな
中毒になって常連がどんどん死んだ

148風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:49:51.18ID:o6zTgThsd
>>139
ツンツン男が現れてからみんな蓋するようになったのが良かった
あいつ俺からしたら英雄やわ

149風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:49:53.53ID:YaHx92dR0
>>8

150風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:49:54.96ID:UUEfZJlR0
鰻の熱殺菌と物理的な入れ替わりで安全定期

151風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:50:04.87ID:XrSLJp6V0
>>8
タレはツボの底から湧いてくる

152風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:50:08.33ID:UnCOkb/I0
女店員「唾ペッッ」

153風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:50:28.30ID:o6zTgThsd
>>8
これやばい何回読んでも面白い

154風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:50:31.61ID:4Z5ev6Jd0
>>115
エンティティやんけ

155風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:50:35.65ID:0KehTBPf0
>>152
エッッッッ

156風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:50:42.98ID:Lbbu0T9lM
>>56
はえー
旅行もおちおち行けんな

157風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:51:22.35ID:OaePIMKZd
築地に160年物使ってる寿司屋あるからへーきへーき

158風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:51:26.25ID:YUL7cplEp
定期的に細かい目の網で濾してるから底には何もとごってへんで

159風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:52:01.60ID:I1XlDHcrd
>>63
ビアホールで働いてたけど業務終了後に中まで清掃消毒するぞ

160風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:52:03.11ID:2t21Ociap
>>158
虫の絞り汁やぞ

161風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:52:15.17ID:zclq5hZc0
別の容器に移し替えてるんちゃうんか?

162風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:52:43.40ID:E0RXeQWo0
>>97
先ず素焼きをしてじっくり蒸したやつを焼いてタレ付けてを繰り返すんやぞ
結構大変なんやぞ

163風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:52:51.74ID:fQr2CpIv0
>>115
だからなんやねん
寿司なんか職人がチンコ触った手で握っとるんやぞ

164風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:53:49.44ID:zclq5hZc0
というか継ぎ足しでそんなに味が熟成されんの?

165風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:53:56.20ID:a5QwBQbz0
昔のようわからん味より最新技術で作った味の方がうまいやろって思う

166風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:54:02.10ID:ZKiqknEAa
虫だの埃だの入ってても菌さえ増えなけりゃ平気やろ

167風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:54:28.84ID:4omgQ64Jd
ものにもよるけど高い塩分や当分のなかじゃ菌生きていけんやろ

168風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:54:41.89ID:oN2sSuJaa
継ぎ足しだと虫が溜まるとかいう理論なんなん
普通に漉してるし加熱してるし器は洗うのが基本やぞ
それをやってないガイジ店舗を叩くべきなのであって

169風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:55:20.99ID:O0a5+TEBd
>>164
されない
100年前のタレなんか分子1つも残ってへんわ

170風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:55:23.34ID:E0RXeQWo0
>>118
ファッ!?マジかよ
店の外にGが待機してても店内に入らないのは不思議やったわ
そういうのは踏み潰してたが

171風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:55:26.59ID:2hcSZmUkd
>>163
おっぱい揉んだ手で握ってくれたら?

172風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:55:30.02ID:LZphrN1lp
潔癖って増えてるやろうし継ぎ足しとか売り文句にならんやろぶっちゃけ
うまそうと思う奴もおるやろうけどワイは汚いとしか思えん

173風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:56:51.72ID:j2bGyC4qp
ほぉ…汚い

174風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:56:59.55ID:oN2sSuJaa
>>164
どちらかとうと連続性からくる同一性の問題やないかな
人間でも分子レベルでは数年前と全く別物やけど徐々に入れ替わっていくから同一人物やし

175風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:56:59.71ID:zclq5hZc0
>>169
じゃあガイジやん
日本以外にこんなことしとるとこないんちゃうんか

176風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:57:25.08ID:mq1XSRvuM
100年継ぎ足しいうても残ってるのは最近数週間くらいやないか

177風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:57:32.86ID:Vaw2MU+v0
>>8
んふふっwってなったわ

178風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:57:49.26ID:1f2cNCqPd
底には虫の死骸が沢山入ってそう

179風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:58:20.91ID:d6O0TBW8d
ワイのじいちゃん魚屋やったけど洗ってなかったぞ
濾してもなかったからワイのとこのは不衛生で間違いないわ

180風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:58:27.52ID:ZNjjHynK0
>>8
能みたいな話やな

181風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:58:29.93ID:4omgQ64Jd
鰻のタレとか鰻の旨味つまってて旨そうなんやけどなぁ

182風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:59:10.33ID:E0RXeQWo0
>>172
潔癖症の奴等は是非飲食店で働いてみてほしいわ
絶望するで

183風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:59:27.02ID:Px6X5Zi40
334回くらいゴキブリが行水してそう

184風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:59:33.91ID:4NtBpFnBa
結論、鰻の素性も楽しめる白焼き+塩が最強ってことなのかな

185風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:59:56.28ID:PTXmAozWa
>>8

186風吹けば名無し2018/05/16(水) 18:59:58.35ID:oN2sSuJaa
ちなみにコンビニおでんはガチで虫入ってるで
まめにフードかけてれば別かもしれんがそういう店舗少ないし

187風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:00:00.58ID:KjrX8rao0
実際衛生面ってどうなん?
砂糖とか入ってるからせーふなん?

188風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:00:34.01ID:fAsI4Zvxa
なんで陶器に入れるんやろな
プラスチックのに入れたら割れへんやろに

189風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:00:37.23ID:4NtBpFnBa
>>172
ワイ不潔野郎、潔癖症は精神病だから隔離治療が必要論者

190風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:00:54.37ID:oN2sSuJaa
>>187
健康への影響って意味では加熱と容器の洗浄、濾過がされてれば問題ないやろ

191風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:04.70ID:v83/ls6b0
どっかの小学生が秘伝のタレの一番最初のタレはどれだけ持つかって計算式発表してたな
発想がtehuくんより神童や思ったわ

192風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:19.18ID:4omgQ64Jd
>>184
白焼きは酢味噌じゃねーの?

193風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:19.35ID:ntGjQqgzd
>>8
継ぎ足し言うとるがな

194風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:19.71ID:fs7y31Cx0
>>8
ポテチパンパンニキっぽい

195風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:33.10ID:oYsF5RAI0
>>8
シャム並みの知能で草

196風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:34.01ID:LZphrN1lp
>>182
まあ見えてるか見えてないかの違いだけやな
飲食店は綺麗そうやけど継ぎ足しは汚そうとかのイメージがデカイ

197風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:36.04ID:xEvy9LWJM
>>112
イモリだかトカゲも入ってた

198風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:38.26ID:E0RXeQWo0
>>181
客で大ライスだけ頼んで「タレかけてください」って言われた時笑いそうになったわ
山椒かけて美味しそうに食って200円払って去ってったわ

199風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:40.46ID:y6fuwdeHd
暖めて出すインスタントでも
冷凍庫周りはゴキ走り回ってるからな
ちな牛丼チェーンや

200風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:43.96ID:4TvNjoxFr
>>185
無言安価くっさ

201風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:01:52.00ID:ZeyXZZaKF
火事で秘伝のかえしを失った名門蕎麦屋「2週間あれば作り直せる」

202風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:02:38.77ID:caisG5zL0
美味いならええわ

203風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:03:40.99ID:Q6bP6udo0
>>8
スレ開くまでこいつと同じ考え方してた奴は死んだ方がいい

204風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:04:12.83ID:Gog/7t0wM
そもそも長年継ぎ足ししないとタレ作れないのは無能すぎやろ
やめたらこの仕事?

205風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:04:23.76ID:E0RXeQWo0
>>192
ワサビ醤油やろ

206風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:04:27.65ID:o+zhGv32r
>>110
あの漫画泣き顔が嫌い

207風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:04:36.66ID:4NtBpFnBa
>>192
塩でええやろ
酢味噌とかないわ

208風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:04:40.49ID:E0BQF/hC0
>>195
わいも思わず草生えたわ

209風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:04:41.27ID:Q6bP6udo0
>>118

210風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:04:46.21ID:PFGJLNW8d
ヨーグルトの菌のように増える場合
始祖が難を逃れ潜伏してる可能性もあるな

211風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:05:26.77ID:v83/ls6b0
>>110
悪い奴が分かりやすく悪くて草生えるわ

212風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:05:32.31ID:0jiDP4r0d
なんでレシピ置いとかないんや?

213風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:06:03.73ID:oZqI0+uz0
>>203
マジで死んだんか?

214風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:06:35.65ID:RpJInAMA0
>>115
これツボの周りに飛んだタレが固まるってのを繰り返してんのか?

215風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:07:14.03ID:8/cJcRWhd
絶対中にネズミの死骸とかが沈んでそう

216風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:07:25.46ID:vT3rsrCA0
昭和土人ってほんまアホだな

217風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:07:26.58ID:25eY8qNC0
>>8
こんな考えのやつも一緒になって叩いてるからなあ

218風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:07:33.89ID:TRfHoiAb0
秘伝のタレに砂糖をひとつまみっと…w

219風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:07:41.41ID:4NtBpFnBa
>>115
グロ

220風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:08:47.67ID:3nuh9hJ10
>>197
ソースは?

221風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:09:05.68ID:3nuh9hJ10
>>112
で?ソースは?

222風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:09:13.60ID:nCb65NT10
流石にたまに網ですくっとるやろ

223風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:09:25.55ID:iTNX3+eY0

224風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:09:39.61ID:KzPOVCKz0
そもそも継ぎ足しのメリットって何よ

225風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:10:08.98ID:25eY8qNC0
>>115
そもそもどういう構造なんやこれ

226風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:10:11.46ID:TR4TPHht0
虫の死骸が秘伝の味の秘密やろ

227風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:10:34.65ID:9zrbF6Hz0
>>115
これもう芸術の域やろ

228風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:11:05.71ID:25eY8qNC0
>>221
継ぎ足し100年の秘伝のタレでございます

229風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:11:32.68ID:fcPKf6V+0
>>8
レスもらいですよ、神

230風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:11:39.67ID:xOm8Bzupr
10年くらいで最初の成分なくなるやで

231風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:12:21.43ID:fs7y31Cx0
>>223
たれw

232風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:12:45.81ID:xEvy9LWJM
ttp://www.tv-tokyo.co.jp/plus/smp/gourmet/entry/2017/014640.html
やっぱりおえー

233風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:13:47.29ID:k4tW4RDH0
>>230
原子レベルではあるかもしれん

234風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:14:09.12ID:wrYOlNzS0
>>211
海苔の養殖場油撒いて燃やしたのは草

235風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:14:15.24ID:4J3xpDec0
ちょっと腐ってるくらいの方が美味しいのかもしれんな

236風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:14:17.47ID:1EieJxN/a
継ぎ足すいみってなんなん?

237風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:14:29.99ID:0R2O5/UL0
マジレスすると最初の分は1年もあれば余裕で小数点以下なるで
これだから文カスは…

238風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:14:36.87ID:tZbMemo90
>>8

ヤベェのいてワロタwww

239風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:14:51.07ID:w2UVmJ4M0
100年て戦時中はどうしてたんだろうか

240風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:15:14.03ID:tsjVKePQM
>>226
虫ってアミノ酸豊富らしいしコクが出るんやろなぁ

241風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:15:56.99ID:5HECpcyJ0
発酵のための菌が壺の独自の進化を遂げて秘伝の味に繋がってるんやで
毎度作り直したらそれがなくなるんや

242風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:16:01.11ID:5YVLKCAZ0
>>118
はえ〜

243風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:16:10.40ID:fAsI4Zvxa
>>232
ほえーいろんな番組があるもんやな

244風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:16:13.97ID:AvkjGwiUa
毎日うつしかえて洗ってるらしいで
ソースは水曜日

245風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:16:17.75ID:bdI1IlBu0
なんかの番組で綺麗か汚いか測定したのあったよね

246風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:16:25.09ID:ZeyXZZaKF
>>236
調味料合わせただけよりちょっと時間置いた方が美味くなる
浸けたウナギのダシがタレに入る
とか?

247風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:16:45.94ID:mrFeHD8s0
サラダ油かなんかの底にゴキブリの死骸がたくさんあったコピペ思い出すわ
薄っぺらい羽あるけど気にせんとこみたいなやつ

248風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:16:59.67ID:KzPOVCKz0
>>118

249風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:17:07.54ID:gfMhffSkd
前に行列で秘伝のたれの入った壺あやまって落として秘伝のたれ全滅させたら慰謝料貰えるのかってやつやってたけど、北村は貰えないで橋下は貰えるやったわ

250風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:17:35.36ID:YaHx92dR0
>>164
継ぎ足しは半年くらいで元の液体ほぼなくなる

251風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:18:25.68ID:W+MLF3z70
>>8
これは新たにコピペ化される

252風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:18:37.12ID:Wz7MpEq70
>>8
ズルいよな

253風吹けば名無し2018/05/16(水) 19:18:59.70ID:cNIfAkgha
>>8
すき

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